Ф 25 Фарус, О. А. Научный мастер-класс "Молекулярная гастрономия" [Текст] / О. А. Фарус> // Химия в школе. - 2023. - № 5. - С. 68-73. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Химия--Методика преподавания--методы обучения Кл.слова (ненормированные): УРОКИ ХИМИИ -- ХИМИЯ (ПРЕПОДАВАНИЕ) -- МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ ХИМИИ -- обучение химии -- химическое образование -- молекулярная кухня -- сферификация -- желатирование -- эмульсификация |