Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.88/С 46 Автор(ы) : Скуридин Г. М. Заглавие : Русский квас много народу спас Место публикации : Химия и жизнь. - 2008. - № 4. - С. 48-51. ГРНТИ : 65.51.29 + 76.33.35 ББК : 36.88 + 51.230 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Безалкогольные напитки Аннотация: Технология приготовления кваса и его пищевая ценность. Экземпляры : всего 2: