Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 63.3(2)52/Т 46 Автор(ы) : Тихонова, Анастасия Владимировна Заглавие : Швейцарские сыроделы: у истоков российского сыроварения Место публикации : Вопросы истории. - 2012. - № 3. - С. 110-119 ГРНТИ : 03.23.55 + 65.63.39 ББК : 63.3(2)52 + 36.95 Предметные рубрики: История России-- экономика-- сыроделие --россия, XIX в. Пищевые производства-- молоко и молочные продукты-- сыр Экземпляры :з/п(1) Свободны : з/п(1)