Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.958/Р 34 Автор(ы) : Резник Н. Л. Заглавие : Сырные страсти Место публикации : Химия и жизнь. - 2014. - № 10. - С. 16-19 ISSN: 1727-5903 ГРНТИ : 65.63.39 ББК : 36.958 Предметные рубрики: Пищевые производства-- молоко и молочные продукты-- сыр Экземпляры :