Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.958.12/С 95 Заглавие : Сырозамещение Место публикации : Сделай сам. - 2017. - № 1 (янв.-март). - С. 102-106: ил. Примечания : Библиогр. в конце ст. ГРНТИ : 65.63.39 ББК : 36.958.12 Предметные рубрики: Пищевые производства-- молоко и молочные продукты-- сыр