Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 65.431/Р 27 Автор(ы) : Рахманов А. Б. Заглавие : Детерминанты глобального кулинарного пространства Место публикации : ЭКО. - 2017. - № 7. - С. 72-88 Примечания : Библиогр. в конце ст. ГРНТИ : 06.71.51 ББК : 65.431 Предметные рубрики: Кулинарное пространство-- глобальное Индустрия питания