Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.958.12/Ч-57 Автор(ы) : Чечулин П. Заглавие : Клостридии - враги сыра Место публикации : Приусадебное хозяйство. - 2011. - № 10. - С. 81-83: ил. ISSN: 0207-2173 ГРНТИ : 65.63.39 ББК : 36.958.12 Предметные рубрики: Пищевые производства-- молоко и молочные продукты-- сыр Экземпляры :