Б 44 Беляев, Михаил Иванович. Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания [Текст] / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко. - М. : Экономика, 1985. - 184 с. - 0.55 р.
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): мясные полуфабрикаты -- производство полуфабрикатов -- использование полуфабрикатов Доп.точки доступа: Винокуров, Г. А. Черевко, А. И. ~Экземпляры всего: 3 ф4 (3) Свободны: ф4 (3) |