Ф 50 Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) [Текст] : учеб. пособ. для ССУЗов . - М. : Альфа-М, 2006. - 272 с. - ISBN 5-98281-093-2 (в пер.) : 120.00 р.
Рубрики: Химия--Физическая химия--Коллоидная химия--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ (В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ) -- КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ (В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ) ~Экземпляры всего: 3 аб (2), ф1 (1) Свободны: аб (2), ф1 (1) |