М 88 Мрыхина, Елена Борисовна. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Е. Б. Мрыхина. - М. : ИД Форум: ИНФРА-М, 2008. - 176 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-8199-0306-3 (в пер.) : 87.90 р.
Рубрики: общественное питание--Организация производства--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ~Экземпляры всего: 10 аб (1), ч/з (1), Дц (2), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) Свободны: аб (1), ч/з (1), Дц (2), ф1 (1), ф5 (1), ф7 (1), ф8 (1), ф9 (1), ф10 (1) |