С 30 Семиряжко, Тамара Григорьевна. Кулинария. Контрольные материалы [Текст] : учеб. пособие / Т. Г. Семиряжко, М. Ю. Дерюгина. - М. : Академия, 2008. - 189 с. : ил. - (Начальное Профессиональное Образование). - ISBN 978-5-7695-3576-5 (в пер.) : 259.27 р.
Рубрики: Кулинария--Контрольные материалы--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): Механическая кулинарная обработка сырья -- Тепловая кулинарная обработка Доп.точки доступа: Дерюгина, М. Ю. ~Экземпляры всего: 2 аб (1), ч/з (1) Свободны: аб (1), ч/з (1) |