П 37 Плаксин, Юрий Михайлович. Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для ВУЗов / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2008. - 759 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов ВУЗов). - ISBN 978-5-9532-0581-8 (в пер.) : 532.07 р., 312.95 р.
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Гидравлические процессы -- Гидромеханические процессы -- Тепловые процессы -- Холодильные процессы Доп.точки доступа: Малахов, Н. Н. Ларин, В. А. ~Экземпляры всего: 7 аб (3), ч/з (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1) Свободны: аб (3), ч/з (1), ф5 (1), ф8 (1), ф9 (1) |