Е 51 Елисеев, С. И. Сырье и материалы хлебопекарного производства [Текст] : учебник для сред. ПТУ / С. И. Елисеев ; рец.: О. А. Еськина, Л. П. Криночкина. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 105 с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.15 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочное производство--Учебные издания для начального профессионального образования Доп.точки доступа: Еськина, О. А. \рец.\ Криночкина, Л. П. \рец.\ ~Экземпляры всего: 3 аб (2), ч/з (1) Свободны: аб (2), ч/з (1) |