Б 24 Барановский, Виктор Александрович. Рецептурный справочник повара [Текст] / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 379 с. - (Справочник ). - ISBN 5-222-02089-4 (в пер.) : 20.00 р.
Рубрики: Пищевые производства--приготовление блюд--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ОБРАБОТКА МЯСА -- ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ ГРИБОВ -- ОБРАБОТКА РЫБЫ ~Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |