36.991
   Б 24


    Барановский, Виктор Александрович.
    Рецептурный справочник повара [Текст] / В. А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 379 с. - (Справочник ). - ISBN 5-222-02089-4 (в пер.) : 20.00 р.
ГРНТИ
ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--приготовление блюд--Популярные издания

Кл.слова (ненормированные):
ОБРАБОТКА МЯСА -- ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ ГРИБОВ -- ОБРАБОТКА РЫБЫ
~Экземпляры всего: 1
аб (1)
Свободны: аб (1)