Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36-1/Л 28 Автор(ы) : Лаушкина, Татьяна Александровна Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебник для ССУЗов Выходные данные : М.: Академия, 2014 Колич.характеристики :144 с Серия: Профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-7156-5: 448.68 р. ГРНТИ : 65.13 ББК : 36-1 + 51.245 + 28.4 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Микробиология-- Санитария-- Гигиена в пищевом производстве Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морфология микроорганизмов--физиология микроорганизмов--микробиология важнейших пищевых продуктов--личная гигиена работников общественного питания--пищевые инфекционные заболевания--пищевые отравления--глистные заболевания--санитарно-гигиенические требования к помещениям, оборудованию, инвентарю Экземпляры : всего : аб(1), Дц(2) Свободны : аб(1), Дц(2)