Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/П 64 Автор(ы) : Потапова, Илона Ильмаровна, Корнеева, Наталья Владимировна Заглавие : Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки : учеб. пособие . -3-е изд., стер. Выходные данные : М.: Академия, 2014 Колич.характеристики :64 с Серия: Непрерывное профессиональное образование ISBN, Цена 978-5-4468-0963-9: 397.29 р. ГРНТИ : 65 ББК : 36.99 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Технология приготовления пищи Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): повышение квалификации поваров--товароведные характеристики пищевого сырья--технология приготовления пищи Экземпляры :ф10(1) Свободны : ф10(1) Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна