Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 30.609/К 64 Автор(ы) : Коник, Нина Владимировна, Павлова Е. А., Киселева И. С. Заглавие : Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов Выходные данные : М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015 Колич.характеристики :236 с.: ил. Серия: ПРОФИль ISBN (в пер.), Цена 978-5-98281-184-4: 184.20 р. ГРНТИ : 71.01.55 ББК : 30.609 + 36.95 Предметные рубрики: Товароведение-- Пищевые продукты-- Экспертиза молока и молочных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко и сливки--мороженое--молочные консервы--масло из коровьего молока--кисломолочные продукты--сыры--идентификация и сертификация молока и молочных продуктов Экземпляры :аб(1) Свободны : аб(1) Доп.точки доступа: Павлова, Е. А. Киселева, И. С.