Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431/Ш 51 Автор(ы) : Шестакова, Татьяна Ивановна Заглавие : Калькуляция и учет в общественном питании : учебно- практическое пособие . -2-е изд., доп. и прераб. Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2007 Колич.характеристики :352 с Серия: Начальное Профессиональное Образование ISBN (в пер.), Цена 5-222-10320-X: 101.00 р. ГРНТИ : 06 ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание Экземпляры : всего 1: аб(1) Свободны : аб(1)