Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 31.392/С 84 Автор(ы) : Стрельцов, Александр Николаевич, Шишов, Виктор Викторович Заглавие : Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник Выходные данные : М.: ПрофОбрИздат, 2002 Колич.характеристики :272 с. Серия: Профессиональное образование Цена : 152 р. ГРНТИ : 45 ББК : 31.392 Предметные рубрики: Техника-- Холодильное оборудование Экземпляры : всего : аб(1), ч/з(1) Свободны : аб(1), ч/з(1) Доп.точки доступа: Шишов, Виктор Викторович