Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 24.5/Ф 50 Заглавие : Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учеб. пособ. для ССУЗов Выходные данные : М.: Альфа-М, 2006 Колич.характеристики :272 с ISBN (в пер.), Цена 5-98281-093-2: 120.00 р. ГРНТИ : 31.15 ББК : 24.5 Предметные рубрики: Химия-- Физическая химия-- Коллоидная химия Экземпляры : всего : аб(2), ф1(1) Свободны : аб(2), ф1(1)