Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99-5/М 74 Автор(ы) : Могильный, Михаил Петрович, Калашнова, Татьяна Васильевна, Баласанян, Артур Юрович Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учеб. пособ. для ВУЗов Выходные данные : М.: Академия, 2005 Колич.характеристики :192 с Серия: Высшее профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 5-7695-2333-6: 209.10 р. ГРНТИ : 71.33 ББК : 36.99-5 Предметные рубрики: Техника-- Оборудование предприятий Экземпляры : всего : аб(2), ч/з(1) Свободны : аб(2), ч/з(1) Доп.точки доступа: Калашнова, Татьяна Васильевна Баласанян, Артур Юрович