Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99-5/Г 14 Автор(ы) : Гайворонский, Константин Яковлевич, Щеглов Н. Г. Заглавие : Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник для ССУЗов Выходные данные : М.: ИД Форум: ИНФРА-М, 2008 Колич.характеристики :480 с.: ил. Серия: Профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 978-5-8199-0348-3: 184.90 р. ГРНТИ : 47.13.19 ББК : 36.99-5 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Предприятия общественного питания-- оборудование Экземпляры : всего 1: аб(1), ч/з(1), Дц(2), ф5(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1) Свободны : аб(1), ч/з(1), Дц(2), ф5(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1) Доп.точки доступа: Щеглов, Н. Г.