Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Д 66 Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич Заглавие : Технология продуктов общественного питания : учеб. пособие Выходные данные : М.: Форум, 2008 Колич.характеристики :400 с Серия: Профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 978-5-91134-121-3: 154.90 р. ГРНТИ : 71.33.13 ББК : 36 Предметные рубрики: Общественное питание-- Технология продуктов общественного питания Экземпляры : всего 1: аб(1), ч/з(1), Дц(2), ф5(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1) Свободны : аб(1), ч/з(1), Дц(2), ф5(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1)