Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/М 88 Автор(ы) : Мрыхина, Елена Борисовна Заглавие : Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие Выходные данные : М.: ИД Форум: ИНФРА-М, 2008 Колич.характеристики :176 с Серия: Профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 978-5-8199-0306-3: 87.90 р. ГРНТИ : 71.33.11 ББК : 36.99 Предметные рубрики: общественное питание-- Организация производства Экземпляры : всего : аб(1), ч/з(1), Дц(2), ф1(1), ф5(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1) Свободны : аб(1), ч/з(1), Дц(2), ф1(1), ф5(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1)