Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 30.609/Ч-44 Автор(ы) : Чепурной, Иван Петрович Заглавие : Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебник для ВУЗов . -4-е изд. Выходные данные : М.: Дашков и К, 2008 Колич.характеристики :416 с ISBN (в пер.), Цена 978-5-91131-729-4: 130.80 р. ГРНТИ : 65 ББК : 30.609 Предметные рубрики: Товароведение-- Экспертиза-- Кондитерские товары Экземпляры : всего : аб(1), ч/з(1), Дц(1), ф1(1), ф5(1), ф6(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1) Свободны : аб(1), ч/з(1), Дц(1), ф1(1), ф5(1), ф6(1), ф7(1), ф8(1), ф9(1), ф10(1)