(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431/О-64 Заглавие : Организация производства и управление предприятиями общественного питания : учебник для технолог. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания Выходные данные : М.: Экономика, 1980 Колич.характеристики :264 с Цена : 0.90 р. ГРНТИ : 06.71.57 ББК : 65.431 Предметные рубрики: экономика-- туризма-- общественное питание Экземпляры :