Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/Т 38 Автор(ы) : Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина З. В., Карпычев С. В. Заглавие : Технология молока и молочных продуктов Выходные данные : М.: КолосС, 2008 Колич.характеристики :455 с Серия: Учебники и учеб. пособия для студ. ВУЗОв ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0599-3: 504.46 р. ГРНТИ : 65.63 ББК : 36.95 Предметные рубрики: Производство молока и молочных продуктов Экземпляры : всего : аб(5), ч/з(1), ф1(1), ф5(1) Свободны : аб(5), ч/з(1), ф1(1), ф5(1) Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н. Храмцов, А. Г. Волокитина, З. В. Карпычев, С. В.