Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.94/Б 21 Автор(ы) : Баль, Виктор Васильевич, Вереин, Евгений Львович Заглавие : Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1990 Колич.характеристики :204 с Серия: Учебники и учебные пособие для учащихся техникумов Цена : 0.45 р. ГРНТИ : 65 ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Переработка рыбы Экземпляры : всего : ч/з(1), аб(1), ф8(1) Свободны : ч/з(1), аб(1), ф8(1) Доп.точки доступа: Вереин, Евгений Львович