(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.81/Б 44 Автор(ы) : Беляев М. И. Заглавие : Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании Выходные данные : М.: Экономика, 1979 Колич.характеристики :136 с Цена : 0.40 р. ГРНТИ : 65.13 ББК : 36.81 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств Экземпляры : |