Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.86/Б 93 Автор(ы) : Бутейкис Н. Г., Суркова Н. Ф. Заглавие : Пособие для кондитера . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Экономика, 1981 Колич.характеристики :135 с Цена : 0.50 р. ГРНТИ : 65.35 ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность Экземпляры :аб(1) Свободны : аб(1) Доп.точки доступа: Суркова, Н. Ф.