Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.991/Н 84 Автор(ы) : Носач, Надежда Ивановна Заглавие : Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий Выходные данные : М.: Высшая школа, 1990 Колич.характеристики :253 с Цена : 0.35 р. ГРНТИ : 71.33.13 ББК : 36.991 Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария Экземпляры : всего 1: ф10(1), ф4(1) Свободны : ф10(1), ф4(1)