Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99-5/Г 52 Автор(ы) : Главацкая, Валентина Ипполитовна, Киселева, Инна Ефимовна, Родникова, Тамара Николаевна Заглавие : Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания: Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов . -4-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Экономика, 1984 Колич.характеристики :160 с.: табл. Цена : 0.30 р. ГРНТИ : 65 ББК : 36.99-5 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Оборудование пищевых производств Экземпляры :ч/з(1) Свободны : ч/з(1) Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна Родникова, Тамара Николаевна