(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.91/Ш 64 Автор(ы) : Широков Е. П., Полегаев В. И. Заглавие : Хранение и переработка плодов и овощей . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :302 с Серия: Учебники и учебные пособия для техникумов Цена : 0.80 р. ГРНТИ : 65.13 ББК : 36.91 + 41.48 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Хранение и переработка плодов и овощей Экземпляры : всего 2: Доп.точки доступа: Полегаев, В. И.