Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Х 22 Автор(ы) : Харченко Н. Э., Чеснокова Л. Г. Заглавие : Технология приготовления пищи : практикум . -2-е изд., стереотипн. Выходные данные : М.: Академия, 2006 Колич.характеристики :288 с.: ил. Серия: Среднее профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 5-7695-3139-8: 276.00 р. ГРНТИ : 65 ББК : 36.99 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Технология приготовления пищи Экземпляры :ф9(1) Свободны : ф9(1) Доп.точки доступа: Чеснокова, Л. Г.