Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.94/И 21 Автор(ы) : Иванова, Елена Евгеньевна, Касьянов, Геннадий Иванович, Запорожская, Светлана Павловна Заглавие : Технология морепродуктов : учеб. пособие Выходные данные : М.: КолосС, 2010 Колич.характеристики :183 с.: ил. Серия: Учебники и учеб. пособия для студ. ВУЗОв ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0728-7: 448.47 р. ГРНТИ : 69.51.29 ББК : 36.94 Предметные рубрики: Производство рыбных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морепродукты переработка Экземпляры :аб(1) Свободны : аб(1) Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович Запорожская, Светлана Павловна