Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые производства -- молоко и молочные продукты -- сыр<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 36.958.12
Ч-57
Чечулин, П.
Клостридии - враги сыра [Текст] / П. Чечулин // Приусадебное хозяйство. - 2011. - № 10. - С. 81-83 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
маслянокислые бактерии -- клостридии -- молоко -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
2.
| 36.958.12
С 95
Сырозамещение [Текст] // Сделай сам. - 2017. - № 1 (янв.-март). - С. 102-106 : ил. - Библиогр. в конце ст.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
качотта -- изготовление -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
3.
| 36.958.12
А 27
Агушина, Татьяна.
Вы любите ли сыр? [Текст] / Т. Агушина // Будь здоров. - 2017. - № 3. - С. 61-66 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
история -- виды сыров -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
4.
| 36.958.12
Д 66
Домашний сыродел [Текст] // Сделай сам. - 2019. - № 3 (июль-сент.). - С. 97-125 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
изготовление -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение -- технология
Найти похожие
|
5.
| 36.958.12
Н 82
Нордвик, Владимир.
Фермер Елена Курапова: Мы сырнутые! [Текст] : беседа с подвижницей-сыроваром, влюбленной в свое дело, братьев наших меньших и алтайское село с философским названием Ая / В. Нордвик // Родина. - 2023. - № 11. - С. 52-62 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
Курапова Е. -- сыровар -- секреты профессии -- сыроделие -- сыроварение -- интервью -- становление бизнеса -- производство сыра
Найти похожие
|
6.
| 36.958.12
Н 82
Нордвик, Владимир.
Жил-был Лох [Текст] : живет в Лохе, волжском селе, знаменитый сыровар Юрий Карамзин, переехавший сюда из Испании / В. Нордвик // Родина. - 2022. - № 8. - С. 58-69 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
Карамзин Ю. А. -- сыровар -- Саратовская область -- интервью -- становление бизнеса -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение -- Сад неправильных скульптур
Найти похожие
|
7.
| 36.958.12
Н 82
Нордвик, Владимир.
Олег Сирота. Скажи "сыр" [Текст] : беседа с правнуком раскулаченного крестьянина, рискнувшим хозяйствовать по-новому / В. Нордвик // Родина. - 2020. - № 1. - С. 29-39 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
сыровар Сирота О. -- интервью -- изготовление -- становление бизнеса -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
8.
| 36.95
К 18
Каманина, Марина.
Готовим сыр дома. Фета из козьего молока [Текст] / М. Каманина // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 3. - С. 90-93 : ил.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
домашний сыр -- козье молоко -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
9.
| 63.3(2)52
Т 46
Тихонова, Анастасия Владимировна.
Швейцарские сыроделы: у истоков российского сыроварения [Текст] / А. В. Тихонова // Вопросы истории. - 2012. - № 3. - С. 110-119
ББК 63.3(2)52 + 36.95
Рубрики: История России--экономика--сыроделие--россия, XIX в.
Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
голландские сыроделы -- твердые сырчужные сыры -- производство -- производство сыра -- сыроделие
Найти похожие
|
10.
| 28.4
С 17
Самбуров, Г.
Благородная плесень [Текст] / Г. Самбуров, Е. О. Авдеенко // Биология. - 2012. - № 3. - С. 48-53 : ил.
. - Издательский дом Первое сентября
ББК 28.4 + 36.95
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Микробиология--плесень
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- полезные грибы -- Бри -- Дор Блю -- пеницилл -- сыроделие -- плесневые грибы -- сыроварение
Доп.точки доступа:
Авдеенко, Е. О.
Найти похожие
|
|
|
|
Генеральный каталог
Стандартный
Главная
Описание
