МАУК "ЦБС" города Тобольска

Аналитическое описание статей

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=сырные микроорганизмы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

36.958
Р 34

Резник, Н. Л.
Сырные страсти [Текст] / Н. Л. Резник // Химия и жизнь. - 2014. - № 10. - С. 16-19

ГРНТИ

65.63.39

ББК 36.958

Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр

Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- сыроделие -- микрофлора -- сырные микроорганизмы -- метод высокого гидростатистического давления

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)