Поисковый запрос: (<.>K=сыроделие<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 28.4
С 17
Самбуров, Г.
Благородная плесень [Текст] / Г. Самбуров, Е. О. Авдеенко // Биология. - 2012. - № 3. - С. 48-53 : ил.
. - Издательский дом Первое сентября
ББК 28.4 + 36.95
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Микробиология--плесень
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- полезные грибы -- Бри -- Дор Блю -- пеницилл -- сыроделие -- плесневые грибы -- сыроварение
Доп.точки доступа:
Авдеенко, Е. О.
Найти похожие
|
2.
| 63.3(2)52
Т 46
Тихонова, Анастасия Владимировна.
Швейцарские сыроделы: у истоков российского сыроварения [Текст] / А. В. Тихонова // Вопросы истории. - 2012. - № 3. - С. 110-119
ББК 63.3(2)52 + 36.95
Рубрики: История России--экономика--сыроделие--россия, XIX в.
Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
голландские сыроделы -- твердые сырчужные сыры -- производство -- производство сыра -- сыроделие
Найти похожие
|
3.
| 36.95
К 18
Каманина, Марина.
Готовим сыр дома. Фета из козьего молока [Текст] / М. Каманина // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 3. - С. 90-93 : ил.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
домашний сыр -- козье молоко -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
4.
| 36.95
К 18
Каманина, Марина.
Сладкий маасдам за 17 шагов [Текст] : готовим сыр дома / М. Каманина // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 3. - С. 92-95 : ил.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
домашний сыр -- технология изготовления -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
5.
| 36.958.12
Ч-57
Чечулин, П.
Сыр с ореховым послевкусием [Текст] / П. Чечулин // Приусадебное хозяйство. - 2014. - № 9. - С. 94-96 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
гауда -- домашний сыр -- технология изготовления -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
6.
| 36.958
Р 34
Резник, Н. Л.
Сырные страсти [Текст] / Н. Л. Резник // Химия и жизнь. - 2014. - № 10. - С. 16-19
ББК 36.958
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- сыроделие -- микрофлора -- сырные микроорганизмы -- метод высокого гидростатистического давления
Найти похожие
|
7.
| 36.958.12
К 18
Каманина, Марина.
Итальянская качотта, голландская гауда и греческая фета [Текст] : варим сыр / М. Каманина // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2015. - № 2. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
фета -- качотта -- гауда -- домашний сыр -- технология изготовления -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
8.
| 36.958.12
А 27
Агушина, Татьяна.
Вы любите ли сыр? [Текст] / Т. Агушина // Будь здоров. - 2017. - № 3. - С. 61-66 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
история -- виды сыров -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
9.
| 36.958.12
С 95
Сырозамещение [Текст] // Сделай сам. - 2017. - № 1 (янв.-март). - С. 102-106 : ил. - Библиогр. в конце ст.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
качотта -- изготовление -- производство сыра -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
10.
| 36.958.12
Ч-57
Чечулин, П.
Клостридии - враги сыра [Текст] / П. Чечулин // Приусадебное хозяйство. - 2011. - № 10. - С. 81-83 : ил.
ББК 36.958.12
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр
Кл.слова (ненормированные):
маслянокислые бактерии -- клостридии -- молоко -- сыроделие -- сыроварение
Найти похожие
|
|
|
|
Генеральный каталог
Стандартный
Главная
Описание