Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитическое описание статей- результаты поиска

Вид поиска
Генеральный каталог
Аналитическое описание статей
Краеведение ЦБС
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ферментация<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
36.997
С 91

    Сухова, Надежда.
    Великое дао скромного боба [Текст] : соевый соус / Н. Сухова, К. Шамсутдинов // Вокруг света. - 2010. - № 11. - С. 246-252 : ил.
ГРНТИ
65.55
ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Вкусовые продукты--соевый соус

   соевый соус--история--производство

Кл.слова (ненормированные):
соевый соус -- ферментация -- соевые бобы -- история появления -- азиатские соусы -- гидролизированный растительный белок -- химический соус
Доп.точки доступа:
Шамсутдинов, Кирилл


Найти похожие
2.
36.87
К 89

    Кузнецов, Игорь.
    "Его волшебная струя рождала глупостей немало..." [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2010. - № 12. - С. 87-90 : ил. - Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ
65.49.35
ББК 36.87

Рубрики: Пищевые производства--Бродильные производства--шампанское

   шампанское

Кл.слова (ненормированные):
изобретение -- вторая ферментация -- российское шампанское -- игристое вино -- производство

Найти похожие
3.
36.94
Н 50

    Немзер, Анна.
    Рыба гниет [Текст] / А. Немзер // Вокруг света. - 2012. - № 4. - С. 168-170 : ил.
ГРНТИ
69.51.31
ББК 36.94

Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--ферментация

Кл.слова (ненормированные):
ферментация -- омуль -- ракфиск -- хакарл -- национальная кухня -- спортремминг -- нарэдзуси -- соус гарум

Найти похожие
4.
36.983
Р 17

    Разумова, С.
    Чайная затея [Текст] / С. Разумова // Приусадебное хозяйство. - 2017. - № 12. - С. 68-70 : ил.
ГРНТИ
65.55.29
ББК 36.983

Рубрики: Пищевые производства--Вкусовые продукты--чай

Кл.слова (ненормированные):
изготовление чая в домашних условиях -- сбор сырья -- вяление -- ферментация -- купажирование

Найти похожие
 
Стандартный
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)