С 17 Самбуров, Г. Благородная плесень [Текст] / Г. Самбуров, Е. О. Авдеенко // Биология. - 2012. - № 3. - С. 48-53 : ил. . - Издательский дом Первое сентября
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--сыр Микробиология--плесень Кл.слова (ненормированные): производство сыра -- полезные грибы -- Бри -- Дор Блю -- пеницилл -- сыроделие -- плесневые грибы -- сыроварение Доп.точки доступа: Авдеенко, Е. О. |