К 59 Козлов, А. И. Диета Чукотки [Текст] / А. И. Козлов // Химия и жизнь. - 2008. - № 4. - С. 42-45.
Рубрики: Этнология--Палеоазиатские народы--Чукчи, эскимосы--Пища Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): питание чукчей и эскимосов -- традиционное питание -- чукчи -- эскимосы -- северные народы -- национальная кухня Аннотация: Национальная кухня северных народов - чукчей и эскимосов. |
З-48 Зеленин, Дмитрий. Ливан объявляет кулинарную войну Израилю [Текст] / Д. Зеленин, К. Каминская // Эхо планеты. - 2008. - № 39 (17-23 окт.). - С. 32-33. : ил.
Рубрики: Пищевые производства--национальная кухня--Ливан--Израиль Кл.слова (ненормированные): национальная кухня -- ливанская -- кухня Аннотация: Ливан защищает свою национальную кухню от посягательств израильтян. Доп.точки доступа: Каминская, Ксения |
М 74 Моисеева, Надежда. Любители острых ощущений [Текст] / Н. Моисеева // Вокруг света. - 2008. - № 11. - С. 174-184. : ил.
Рубрики: Пищевые производства--национальная кухня--Тайланд История. Исторические науки--Этнология (этнография, народоведение)--этнология современных народов--тайские народы Кл.слова (ненормированные): национальная кухня -- тайская кухня |
К 29 Катасонова, Е. Япония: поп-дипломатия и поп-культура [Текст] / Е. Катасонова // Мировая экономика и международные отношения. - 2009. - № 2. - С. 56-63.
Рубрики: Культура--Японии Массовая культура Кл.слова (ненормированные): ЯПОНСКАЯ -- МАССОВАЯ КУЛЬТУРА -- ПОП -- МАНГА -- СУШИ -- БРЕНД ТЕРРИТОРИИ -- ИНДУСТРИЯ -- АНИМЕ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Аннотация: Массовая культура Японии на международной арене. |
Ф 55 Филонов, Михаил. Чего только не едят на белом свете! [Текст] / М. Филонов // Свет. - 2011. - № 1. - С. 76-79 : ил.
Рубрики: Питание--национальные традиции Кл.слова (ненормированные): национальные особенности -- национальная кухня -- насекомые -- лягушачьи лапки -- акулы -- экзотические блюда -- спирулина -- кактус |
С 11 С миру по хлебу [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2011. - № 9. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Кулинария--хлеб и его предки Пищевые производства--хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): хлеб -- чиабатта -- фокачча -- тортано -- оливковый батон -- луковый хлеб -- французский багет -- парижский багет -- хлеб на минералке -- национальная кухня -- лаваш -- тортильяс -- пита -- немецкий хлеб -- французские круассаны |
Л 93 Людковская, Анна. Кулинарное братство бывших врагов [Текст] / А. Людковская // Вокруг света. - 2011. - № 9. - С. 176-182 : ил.
Рубрики: Кулинария--Национальная кухня--Эльзас--Франция Национальная кухня--история Кл.слова (ненормированные): Национальная кухня -- Рейн -- история -- эльзаская культура -- шукруи с рыбой -- кугельхопф -- гастрономия |
Н 50 Немзер, Анна. Рыба гниет [Текст] / А. Немзер // Вокруг света. - 2012. - № 4. - С. 168-170 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--ферментация Кл.слова (ненормированные): ферментация -- омуль -- ракфиск -- хакарл -- национальная кухня -- спортремминг -- нарэдзуси -- соус гарум |
Б 35 Бебехер, Юлия. Израильская фалафельная [Текст] : национальное достояние / Ю. Бебехер // Вокруг света. - 2012. - № 6. - С. 48-52 : ил.
Рубрики: Национальная кухня--фалафель Общественное питание--фалафель--Израиль Кл.слова (ненормированные): Национальная кухня -- фалафель -- Израиль -- кошерность |
П 36 Пища для размышления [Текст] : тема номера // Discovery. - 2013. - № 10. - С. 8-61 : цв.ил.
Рубрики: Пища--национальная--история Кл.слова (ненормированные): пища -- национальная кухня -- еда -- приготовление -- гастрономия -- средневековье -- кулинарная культура -- Древний мир -- кухня -- античности -- особенности |
Р 27 Рахманов, А. Б. Детерминанты глобального кулинарного пространства [Текст] / А. Б. Рахманов // ЭКО. - 2017. - № 7. - С. 72-88. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кулинарное пространство--глобальное Индустрия питания Кл.слова (ненормированные): кулинарные державы -- национальная кухня -- природная среда -- социальное неравенство -- религиозные пищевые запреты -- сословия |
Б 93 Бутенко, А. Воздух Вьетнама [Текст] / А. Бутенко // Знание-сила. - 2017. - № 9. - С. 86-93
Рубрики: Страноведение--Азия--Вьетнам Кл.слова (ненормированные): Вьетнам туристический -- кухня Вьетнама -- быт -- национальная кухня -- Азия -- Ханой, город -- искусство -- память -- религия |
Е 86 Есть ли у риса душа? [Текст] // Эскиз. - 2018. - № 12. - С. 16-19 : цв.ил.
Рубрики: Этнология--этнология современных народов--японцы Кл.слова (ненормированные): пища -- рис -- национальная кухня -- японцы -- образ жизни -- Япония |
З-17 Зайцева, Екатерина. "Утки" по-пекински [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - № 5. - С. 90-93 : ил.
Рубрики: История России--культура, идеология, Быт--общественное питание, XX в. Общественное питание--Россия, XX вв. Кл.слова (ненормированные): ресторан "Пекин" -- гостиница "Пекин" -- национальная кухня -- история кулинарии -- рестораны -- повседневная жизнь -- меню |
З-17 Зайцева, Екатерина. Отведать раков у Крынкина! [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2020. - № 7: -ил. - С. 88-91
Рубрики: История России--культура, идеология, Быт--общественное питание, XIX в. Общественное питание--история--Россия Кл.слова (ненормированные): гастрономия -- ресторатор С. В. Крынкин -- Воробьевы горы -- национальная кухня -- история кулинарии -- кулинарные рецепты |