Р 85 Рулев, А. От кулинарии - к кулинохимии [Текст] / А. Рулев, М. Воронков // Наука и жизнь. - 2013. - № 6. - С. 101-105. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кулинария--кулинохимия Кл.слова (ненормированные): искусственная пища -- молекулярная гастрономия -- кухонная химия -- запах пищи -- кулинарная лаборатория -- вкус пищи Доп.точки доступа: Воронков, М. |