А 47 Алексеев, Юрий. Куда убежало молоко [Текст] / Ю. Алексеев // Социальная защита. - 2008. - № 9. - С. 34-35.
Рубрики: Пищевые производства--молоко и молочные продукты--типы молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочный напиток -- восстановленное -- жирность -- молочные составные -- молокосодержащие Аннотация: Типы молочных продуктов по новому "молочному" закону. |
М 48 Мельников, А. Сыр или сырок? [Текст] / А. Мельников // Наука и жизнь. - 2009. - № 8. - С. 97-101. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность--производство молока и молочных продуктов--сыр--плавленый Кл.слова (ненормированные): плавленый сыр -- производство сыра -- фондю -- сырный продукт -- регламент молочный -- жирность -- фетакса -- памятник плавленому сырку |
С 59 Сокольский, И. Услада гурманов и "спаситель" домохозяек [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2009. - № 10. - С. 133-137. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевые производства--Вкусовые продукты--майонез Майонез--пищевкусовая промышленность Кл.слова (ненормированные): соус -- приправа -- высококалорийный провансаль -- среднекалорийный майонез -- жирность Аннотация: Майонез. |