С 46 Скуридин, Г. М. Русский квас много народу спас [Текст] / Г. М. Скуридин // Химия и жизнь. - 2008. - № 4. - С. 48-51.
Рубрики: Пищевые производства--Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): СОЛОД КВАСНОЙ -- НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- квасоварение -- питательная ценность продукта -- меланоидины Аннотация: Технология приготовления кваса и его пищевая ценность. |