Р 35 Рейнгольд, Е. Деньги на игру (инвестиционные стратегии в индустрии развлечений и досуга) [Текст] / Е. Рейнгольд // Рынок ценных бумаг. - 2008. - № 9 (май). - С. 51-58.
Рубрики: Экономика социально-культурной сферы--Досуговая деятельность Кл.слова (ненормированные): инвестиции -- РЫНОК РАЗВЛЕЧЕНИЙ -- досуг -- экономика досуга и развлечений -- общественное питание |
С 16 Саляхова, Наталья. Дело вкуса [Текст] : Рынок общепита в крупнейших российских мегаполисах уже переполнен ресторанами премиум-класса / Н. Саляхова // Итоги. - 2008. - № 31 (28 июля). - С. 26-28. : ил.
Рубрики: Экономика--Общественное питание--ресторанный бизнес--Россия Кл.слова (ненормированные): ресторанный бизнес -- Общественное питание |
К 77 Крамарев, А. Н. Совершенствование механизма координации потребительского рынка на основе моделирования [Текст] / А. Н. Крамарев // Экономика и управление. - 2008. - № 3 (май-июнь). - С. 40-45. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Торговля--Потребительский рынок Кл.слова (ненормированные): РЫНОК ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОТРЕБИТЕЛИ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ЭКОНОМИКОЙ |
Б 90 Булатова, М. А. Тонкости учета в общепите [Текст] / М. А. Булатова // Бухстиль. - 2008. - № 3(нояб.-дек.). - С. 32-40.
Рубрики: Учет--общественное питание Общественное питание--учет Кл.слова (ненормированные): учетная -- общественное питание -- подрядчик -- производственный процесс -- списание "вчерашних блюд" -- сопутствующие расходы |
З-62 Зимин, Николай. Мак-экономика [Текст] : "Макдоналдс" / Н. Зимин // Итоги. - 2008. - № 50 (8 дек.). - С. 42-44. : ил.
Рубрики: Макдоналдс--история--современность Ресторан--Макдоналдс Общественное питание--Макдоналдс Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- корпорация -- ресторан |
Ф 76 Фомин, Дмитрий Александрович. Конец воображаемого советского благополучия [Текст] : Кризис 2008 года: долгосрочное прочтение / Д. А. Фомин, Г. И. Ханин // Свободная мысль. - 2009. - № 4. - С. 17-30.
Рубрики: Кризис--финансовый--мировой--интересы России Экономика России--Кризис финансовый Кл.слова (ненормированные): кризис -- ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС -- строительство -- участники кризиса -- торговля -- ЭКОНОМИКА РОССИИ -- РОССИЙСКАЯ ЭКОНОМИКА -- экономическое развитие -- динамика -- общественное питание -- АНТИКРИЗИСНЫЕ МЕРЫ -- мощности промышленности Доп.точки доступа: Ханин, Григорий Исакович |
С 56 Совмен, Ш. Д. О статистической оценке объемов скрытой деятельности в общественном питании [Текст] / Ш. Д. Совмен // Вопросы статистики. - 2010. - № 1. - С. 43-44. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Статистика--общественное питание--скрытая деятельность Общественное питание--скрытая деятельность--статистика Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- статистическая оценка -- обследование -- скрытая деятельность |
К 17 Калышева, Екатерина. Пикник на обочине [Текст] : последний звонок принесет крейтеринговым компаниям полмиллиарда рублей / Е. Калышева // Российская бизнес-газета. - 2010. - № 18 (25 мая). - С. 8
Рубрики: Общественное питание--кейтеринг кейтеринг--выездное обслуживание Кл.слова (ненормированные): выездное обслуживание -- общественное питание -- российский рынок -- кейтеринговый бизнес -- корпоративные заказы |
Г 67 Горбатов, И. В. Определение экономической эффективности страхования для предприятий общественного питания и сферы развлечений [Текст] / И. В. Горбатов, А. А. Цыганов // Страховое дело. - 2010. - № 8. - С. 32-48. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Общественное питание--предприятия--страхование Страхование--предприятий--общественного питания--сферы развлечения Кл.слова (ненормированные): риски страховые -- общественное питание -- карта рисков -- экспертный аппарат -- сфера услуг Доп.точки доступа: Цыганов, А. А. |
К 18 Каменева, Галина Николаевна. Продовольственное снабжение населения юга России в военные годы [Текст] / Г. Н. Каменева // Военно-исторический журнал. - 2010. - № 7. - С. 37-42 : ил. - (Великая Отечественная война 1941-1945 гг.)
Рубрики: История России--Великая Отечественная война--продовольственное снабжение Великая Отечественная война--Тыл--продовольственное обеспечение Кл.слова (ненормированные): ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ВОЙНА -- продовольственная карточка -- натуральная выплата -- физическое истощение -- общественное питание -- шефская помощь -- благотворительность |
П 30 Петренко, Е. С. Тенденции изменения услуг массового питания [Текст] / Е. С. Петренко // Экономика и управление. - 2011. - № 5. - С. 103-107. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика общественного питания--услуги--изменения Кл.слова (ненормированные): услуга -- модель услуг -- классификация -- потребность -- ресторан -- маркетинг -- общественное питание -- впечатления -- публичное питание |
П 30 Петренко, Е. С. Формирование маркетинга впечатлений на предприятиях массового питания [Текст] / Е. С. Петренко // Экономика и управление. - 2011. - № 6. - С. 86-90. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика общественного питания--предприятия--маркетинг впечатлений Кл.слова (ненормированные): маркетинг впечатлений -- маркетинг взаимодействия -- общественное питание -- сетевые потребители -- рестораны -- услуга -- массовая персонализация |
С 16 Саляхова, Наталья. Ресторатор: Игорь Бухаров [Текст] / Н. Саляхова // Итоги. - 2011. - № 36 (5 сент.). - С. 52-58 : ил.
Рубрики: Общественное питание--Россия Кл.слова (ненормированные): Бухаров И. -- биография -- общественное питание -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС Доп.точки доступа: Бухаров, Игорь (ресторатор) |
Л 38 Легендарные бренды [Текст] // Вокруг света. - 2016. - № 1. - С. 107-117
Рубрики: Макдоналдс--история--современность Общественное питание--Макдоналдс Ресторан--Макдоналдс Кл.слова (ненормированные): Макдоналдс -- история -- распространение -- общественное питание -- корпорация -- ресторан |
Л 72 Лозинская, О. Образец договора кейтеринга, который устроит ваших посетителей [Текст] / О. Лозинская // Справочник руководителя учреждения культуры. - 2017. - № 4. - С. 42-47
Рубрики: Обязательственное право--Обязательства по предоставлению услуг--договор кейтеринга Договор кейтеринга Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- доставка готовых блюд -- организация питания -- договор выездного обслуживания -- кейтеринговая компания -- кейтеринговые услуги -- договор на оказание услуг |
В 27 Велиева, Ф. Н. Форматы франчайзинга в общественном питании в России [Текст] / Ф. Н. Велиева // Экономика и управление. - 2019. - № 10. - С. 97-101. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика общественного питания--франчайзинг Кл.слова (ненормированные): модели франчайзинга -- общественное питание -- экономическая деятельность -- ресторан -- фут - корт -- кафе -- франшиза |
К 47 Кладова, К. Ю. "А что сегодня и где выдают?": продовольственное обеспечение жителей города Кургана в середине 1920-х - 1930-х годах [Текст] / К. Ю. Кладова // Вопросы истории. - 2020. - № 4. - С. 94-105. - (В помощь учителю истории)
Рубрики: История России--социально-экономическое положение--уровень жизни населения--Россия, нач. XX вв. Кл.слова (ненормированные): советская повседневность -- продовольственное снабжение -- новая экономическая политика -- нормированное распределение -- общественное питание -- дефицит |
М 48 Мельниченко, Миша. Общепит от Петра I до первых блюд СССР [Текст] / М. Мельниченко // Родина. - 2020. - № 11. - С. 86-93 : ил.
Рубрики: История России--культура, идеология, Быт--общественное питание Общественное питание--Россия Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- дневники людей -- повседневная жизнь -- проблемы питания -- меню общепита -- мемуаристика -- человек второго плана в истории |