М 48 Мельников, А. Сыр или сырок? [Текст] / А. Мельников // Наука и жизнь. - 2009. - № 8. - С. 97-101. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность--производство молока и молочных продуктов--сыр--плавленый Кл.слова (ненормированные): плавленый сыр -- производство сыра -- фондю -- сырный продукт -- регламент молочный -- жирность -- фетакса -- памятник плавленому сырку |