С 59 Сокольский, И. Услада гурманов и "спаситель" домохозяек [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2009. - № 10. - С. 133-137. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевые производства--Вкусовые продукты--майонез Майонез--пищевкусовая промышленность Кл.слова (ненормированные): соус -- приправа -- высококалорийный провансаль -- среднекалорийный майонез -- жирность Аннотация: Майонез. |
З-26 Замятина, Н. Эспелет - жгучее чудо басков [Текст] / Н. Замятина, И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2017. - № 9. - С. 127-130. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Растениеводство--пряные культуры--перец Перец--сорта--эспелет Кл.слова (ненормированные): перец стручковый -- эспелетский перец -- приправа -- кулинария Доп.точки доступа: Сокольский, И. |
И 21 Иванова, М. Кервель: приправа для гурманов [Текст] / М. Иванова // Приусадебное хозяйство. - 2018. - № 12. - С. 50-52 : ил.
Рубрики: Растениеводство--пряные травы Кл.слова (ненормированные): особенности выращивания -- агротехника -- французская петрушка -- кервель -- выращивание -- пряные травы |
С 59 Сокольский , И. Соевый соус: со вкусом умами и кокуми [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2023. - № 10. - С. 69-77
Рубрики: Пищевая промышленность--производство вкусовых продуктов--соус Кл.слова (ненормированные): пищевкусовая продукция -- кулинария -- рецепты соусов -- реклама продукции -- приправа -- пищевое производство -- соус "Соя кабуль" |