Р 27 Рахманов, А. Б. Детерминанты глобального кулинарного пространства [Текст] / А. Б. Рахманов // ЭКО. - 2017. - № 7. - С. 72-88. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кулинарное пространство--глобальное Индустрия питания Кл.слова (ненормированные): кулинарные державы -- национальная кухня -- природная среда -- социальное неравенство -- религиозные пищевые запреты -- сословия |