С 59 Сокольский, И. Услада гурманов и "спаситель" домохозяек [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2009. - № 10. - С. 133-137. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевые производства--Вкусовые продукты--майонез Майонез--пищевкусовая промышленность Кл.слова (ненормированные): соус -- приправа -- высококалорийный провансаль -- среднекалорийный майонез -- жирность Аннотация: Майонез. |
К 89 Кузнецов, Игорь. Горько, но вкусно [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2010. - № 1. - С. 89-91 : ил.
Рубрики: Горчица--соус--история--приготовление Кл.слова (ненормированные): горчичный соус Аннотация: История горчичного соуса. |
С 91 Сухова, Надежда. Великое дао скромного боба [Текст] : соевый соус / Н. Сухова, К. Шамсутдинов // Вокруг света. - 2010. - № 11. - С. 246-252 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--Вкусовые продукты--соевый соус соевый соус--история--производство Кл.слова (ненормированные): соевый соус -- ферментация -- соевые бобы -- история появления -- азиатские соусы -- гидролизированный растительный белок -- химический соус Доп.точки доступа: Шамсутдинов, Кирилл |
Р 92 Ручкина, Н. Горчица [Текст] / Н. Ручкина // Химия и жизнь. - 2010. - № 12. - С. 54-55.
Рубрики: Гигиена питания--биологическая ценность продуктов--горчица Кл.слова (ненормированные): польза -- пищевая ценность продуктов -- горчичное масло -- горчичный порошок -- горчичный соус Аннотация: Пищевая ценность горчицы. |
П 43 Погодина, С. Художественные техники. Уголь, сангина, соус [Текст] : статья шестая / С. Погодина // Дошкольное воспитание. - 2011. - № 1. - С. 41-52.
Рубрики: Дошкольное воспитание--Эстетическое--Художественное Воспитание--Эстетическое--Дошкольников Кл.слова (ненормированные): ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ -- рисунок -- краска -- графика -- дошкольники -- обучение рисованию -- монотипия Аннотация: Художественное воспитание дошкольника - обучение различной техники рисования. |
И 32 Из сыра и с сыром [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2011. - № 2. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Сыр--производство--рецепты блюд--Россия Кл.слова (ненормированные): воздушный пирог -- мусс из сыра -- соус бешамель -- сырный салат -- швейцарское фондю -- сырные супы -- сырные десерты -- сырные закуски |
С 30 Семь весенних обедов [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2011. - № 5. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Кулинария--блюда из зелени--приготовление Кл.слова (ненормированные): салаты -- ревень -- свекла -- крапива -- шпинат -- крем-суп из зелени -- зеленый соус -- зеленый борщ -- голубцы |
О-13 Обед из помидоров [Текст] // Дачная кухня: к столу и впрок. - 2011. - № 7. - С. 3-15 : ил. - (Прилож. к журн. "Приусадебное хозяйство")
Рубрики: Кулинария--блюда из помидоров--приготовление Кл.слова (ненормированные): салаты -- закуски -- помидоры фарцированные -- заготовки на зиму -- супы -- вторые блюда -- зеленый соус -- зеленый борщ -- голубцы |
С 59 Сокольский, И. Соус из "яблок любви" [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2011. - № 8. - С. 134-136 . - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кетчуп Пищевые производства--Вкусовые продукты--кетчуп Кл.слова (ненормированные): томат -- помидоры -- история кулинарии -- соус Аннотация: Кетчуп. |
Н 50 Немзер, Анна. Рыба гниет [Текст] / А. Немзер // Вокруг света. - 2012. - № 4. - С. 168-170 : ил.
Рубрики: Пищевые производства--переработка рыбы--ферментация Кл.слова (ненормированные): ферментация -- омуль -- ракфиск -- хакарл -- национальная кухня -- спортремминг -- нарэдзуси -- соус гарум |
Н 12 На гриле, на решетке и в коптилке [Текст] : рецепты для приготовления мяса, рыбы, овощей // Сделай сам. - 2012. - № 2 (апр.-июнь). - С. 105-111 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кулинария--блюда приготовленные на открытом огне--рецепты Кл.слова (ненормированные): подливка -- соус -- маринады -- мясо -- рыба -- вощи |
С 59 Сокольский , И. Итальянские ароматы [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2023. - № 7. - С. 75-80. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кулинария--кухня народов Европы--Италия Пищевая промышленность--производство вкусовых продуктов--приправы Кл.слова (ненормированные): итальянская кухня -- пряности -- история кулинарии -- соус -- перец -- итальянские повара -- книги рецептов -- Мартино де Росси -- приправы -- специи -- лазанья аль форно -- соус бешамель -- рагу |
С 59 Сокольский , И. Соевый соус: со вкусом умами и кокуми [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2023. - № 10. - С. 69-77
Рубрики: Пищевая промышленность--производство вкусовых продуктов--соус Кл.слова (ненормированные): пищевкусовая продукция -- кулинария -- рецепты соусов -- реклама продукции -- приправа -- пищевое производство -- соус "Соя кабуль" |