А 38 Акасов, Р. Душа вкуса [Текст] / Р. Акасов // Химия и жизнь. - 2010. - № 11. - С. 22-25.
Рубрики: Химия--Органическая--Аминокислоты Аминокислоты Кл.слова (ненормированные): органические соединения -- глутаминовая кислота -- история химии -- глутамат -- усиление вкуса Аннотация: Глутаминовая кислота. |